4 increíbles maneras de sustituir el uso de grasas
Limitar el uso de aceites y grasas al cocinar, puede ser un gran hábito de salud
Una de las principales recomendaciones cuando se trata de bajar de peso y en general mejorar nuestros hábitos alimenticios, radica en el uso de ingredientes saludables; es normal estar acostumbrados a cocinar con aceite, sin embargo cuando queremos cuidarnos ya sea para bajar esos kilitos extra o por alguna cuestión de salud, evitar el uso de aceites y grasas al cocinar puede ser un gran aliado.
Increíbles ideas para sustituir el uso de grasas al cocinar:
1. Utiliza caldos
Los caldos naturales son un aliado indispensable de la cocina, utiliza caldos como el de pollo, res y vegetales sin grasa, cuando cocines todo tipo de platillos desde salsas, proteínas, verduras y guisos. Resultan un gran recurso que agrega un delicioso sabor a los platillos, los mantiene hidratados y con una textura jugosa increíble. Procura precalentar el caldo antes de agregarlo a cualquier receta contempla para empezar 1 taza y ve agregando poco a poco.
2. Utiliza especias
Estamos muy acostumbrados a que las grasas sean el factor de sabor más destacado en los platillos, agregamos ingredientes como la mantequilla, manteca, margarina, lácteos y diversos aceites; sin embargo existen productos muy saludables que llenan de sabor y personalidad los alimentos, como es el caso de las especias. Utiliza tus favoritas y juega con tu creatividad, algunas buenas ideas son; el jengibre, la cúrcuma, el eneldo, el romero, la pimienta y el comino.
3. Sustituye los lácteos por productos vegetales
La leche entera, la crema y los quesos forman parte de los ingredientes más utilizados para llenar de sabor numerosos platillos y en muchas ocasiones resultan determinantes en cuestiones de textura y en la esencia de la receta. Una buena opción para mantenerte saludable y en línea es suplir los lácteos por productos vegetales, como es el caso de las leches vegetales y el tofú.
4. Cambia las técnicas de cocción, por horneado
Encontrar nuevas alternativas de técnicas de cocción es una costumbre saludable, una de las más populares es freír los alimentos en aceite. Hornear los alimentos es una maravillosa técnica que te ayudará a olvidarte del uso de grasas, utiliza charolas antiadherentes o tapetes de silicona y te ahorrarás varias calorías.
